“一饭封神同款猪扒饭，深圳有一人食版的了”

“58元/份，两个女生也能吃饱”

“主理人专程去了好几趟香港，力求在深圳还原香港味道”

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“一碗能「封神」的猪扒饭，到底什么来头？”

今天想和大家唠一唠，最近网上特别火的一碗饭——“封神猪扒饭”。这碗饭其实挺有来头的，它最早是在综艺《一饭封神》里火的。

想吃上它的原版可不容易：只在香港有，一份价格就五六百块，还得提前预约，经常约不上。加上分量十足，得凑上四五个朋友一起才能吃完。

“不用特地去香港，深圳也能吃上了”

但最近，我们在车公庙发现了一家店，他家把这份饭复刻成了更贴心的“一人食”。不用凑人头、不用提前预约，花不到香港十分之一的价格(劵后40元出头)，下班过来就能随时吃上。一下子，价格、分量、距离，都对深圳打工人友好了起来。

主理人自己就是个馋嘴的人。当初就是因为好这一口，才专门跑了好几趟香港吃原版。回来就让后厨埋头试，一心想着，怎么在深圳也能做出这个味道。

1°

“第一步，功夫都在这块猪扒上”

这块猪扒做得确实到位。外面那层壳是酥的，咬下去会咔嚓响，但里面的肉却很嫩，汁也锁得好。

后来问过师傅，才知道炸猪扒有这么多细节：肉得用新鲜的梅花肉，仔细捶散断筋，才够松软；腌的时候加了木瓜和西芹等打的汁，增添了清甜感；最后裹粉三层再油炸，壳才又香又脆。

2°

“第二步，饭、酱汁和芝士，把层次撑起来了”

米饭是现炒的，粒粒分明；酱汁用了3种不同的番茄一起熬，酸甜，层次很正；芝士下了2种，一种出奶香，一种提咸味。这几样叠在一起，整碗饭的味儿就立体了。

3°

“第三步，拌匀，趁热吃才对”

记得把猪扒、酱汁和米饭充分拌匀，让每一粒米都裹上浓郁的味道。一勺下去——有饭、有肉、有酱汁，那种复合又有层次的口感，才是这碗饭的精华。分量多到，2个女生吃饱，都不在话下。

不过，你说它“封神”吗？我觉得，倒也没那么夸张。但作为一碗好吃的猪扒饭，在深圳真的排得上号。

店里还有一道几乎零差评的菜——JolliLIT 炸鸡腿。它的灵感，来自菲律宾的国民炸鸡品牌 Jollibee（快乐蜂），也就是那个被很多网友称作“全球第一炸鸡”的品牌。

主理人也坦言，他们在鸡腿的大小上就纠结了很久：太大怕腌不透、炸不脆；太小又担心肉少、容易干。最后才定下一个“黄金尺寸”。我能感受到，他家在背后是真的花了心思，不只是为了一个噱头。

咬下去，外壳是那种焦香酥脆的质感，但里面的肉却意外地嫩，腌得很入味。

而好吃的炸鸡腿，离不开灵魂酱料。店里特制的酱，不是单纯的咸，而是有肉感的、温润的鲜咸，慢慢渗进鸡肉里。炸鸡本身的油香和腌料味，被这酱一衬，更有厚度了。说真的，少了这碟酱，这鸡腿的滋味至少得打个七折。

翻开LIT的菜单，80多道菜，几乎把世界各地的风味都集齐了。但难得的是，选择这么多，师傅样样都反复打磨。也不用预制菜品，都是自家厨房现点现做。

主理人说：“大多数喝酒的地方，吃的比较随意，而我们想好好做食物，做深圳吃得最好吃的餐酒吧。”确实，大家吃过之后都说，他家菜品很nice，是那种愿意专程来吃晚饭的水平。除了招牌2款产品，这些也值得推荐。

双椒酸辣牛蛙汤面

汤底酸辣透亮，喝起来先酸后辣，很醒胃。牛蛙是现杀现做的，肉质鲜嫩紧实。面条挂满了汤汁，一口接一口，不知不觉就见底。

海南鸡饭

鸡肉嫩滑，皮弹肉爽，米饭用鸡油焖得喷香。配上黑酱油、姜蓉和辣椒酱这三味蘸料，简单却很有层次。

西班牙蒜油虾

经典的西班牙下酒菜。新鲜大虾用橄榄油慢慢煸得弹嫩，蒜片炸得金黄酥香，上桌时还滋滋作响。记得一定要用附送的面包，把盘底香浓的蒜油刮干净，那才是精华。

烧椒牛肉Tacos

同是《一饭封神》同款的烧椒牛肉Tacos，是道有趣的融合菜，川味的烧椒遇上墨西哥的Taco。烧椒带着焦香，微微的辣正好解了牛肉的腻。牛肉嫩，饼皮软韧，卷起来一口咬下，香、辣、韧全在嘴里。

水果碗

水果都是当季的，切得满满当当，颜色鲜亮，随手一拍都好看。每一块都水灵清甜，很适合饭后解腻。

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▋使用时间：11:00-21:00

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1°

“从日到夜，来这好好吃饭、好好喝酒”

■“LIT，是形容过事物极其精彩的意思，也是英文Light的过去式，有点燃点亮的意思。”

LIT Bistro&Bar，开在福田车公庙，八月中旬才开始试营业，是一家可以好好吃饭的酒吧。

这里从日到夜，从饭到酒，都不用转场，不同时段来会有不同的体验。白天来LIT，这里明亮开阔，是个能安心吃顿好饭的餐吧；19:00后，灯光转暗、音乐舒缓，又成了一个能chill喝一杯的酒吧。

2°

“十亩地之后，车公庙需要这样的新据点”

有人说，自从十亩地关了以后，车公庙一带就少了些能让人安静坐下、好好聚聚的角落。而LIT，恰好就是这样一处地方。

这里不吵不挤，像一间让人放松的“小客厅”，你可以自在地吃饭、喝酒，和朋友有一搭没一搭地聊到夜深。希望你来的时候，也能在这里找到属于自己的一碗饭、一杯酒，和一段舒服自在的时光...

LIT Bistro&Bar

人均

69元

营业时间

11:00～次日03:00

地址

福田区万科滨海云中心（首层）

（距地铁9号线下沙站C口步行180m）

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